

За да получите по-остри ножове просто поставете ножа до точильному резба и затачивайте еднакви режещи движения.Поставете роликовую острилка за ножове върху равна повърхност, така че на върха на ножа ограничава в воденичен камък, а острието ограничава във вътрешната част на валяк.Използвайте еднакво видя движение назад-напред с натиск надолу.Дайте ножу обваляться с кост.След 10-15 удара повторете и за другата страна на острието.При заточване изогнутого края на острието леко повдигнете ръката си, за да остане в тесен контакт с точильным камък.В крайна сметка една или две леки удари по всяка страна на острието се получава остра като бръснач, cutting edge.